GHIMBIRUL

Rădăcina de ghimbir este cunoscută a avea efecte miraculoase pentru sănătate. De aceea, încă din cele mai vechi timpuri oamenii au introdus-o în dieta lor zilnică, știind că este un bun remediu pentru ca organismul să fie mai puternic și să depășească toate afecțiunile medicale.

Ghimbir

Despre ghimbir știm că este un puternic vasodilatator, că protejează digestia și alungă efectele balonării, întărește imunitatea și ține la distanță afecțiunile respiratorii. Tot despre el știm că reușește să prevină mătreața mai bine decât orice loțiune am folosi și protejează pielea scalpului. Atunci când vorbim despre ce este ghimbirul cu siguranță medicii vor putea preciza că acesta reușește să aibă un efect de liniștire, alungând starea de stres.

Rădăcina de ghimbir se folosește atât drept un bun condiment, mai ales în bucătăria asiatică, cât și drept un bun remediu terapeutic, fiind consumată fie în stare proaspătă, cât și sub formă de pulbere fină, ceaiuri, sucuri sau sirop. Toate aceste modalități de preparare sunt destul de cunoscute, având efecte benefice pentru organism.

Rădăcina de ghimbir are efecte miraculoase asupra stării de sănătate, fie că vorbim despre reglarea sistemului digestiv, fie că discutăm despre infecții, sistemul circulator sau prevenirea îmbătrânirii pielii. Dintre cele mai cunoscute proprietăți ale ghimbirului, le putem enumera pe următoarele:

  1. Îmbunătățește și previne îmbolnăvirile sistemului digestiv. Ca atare, atunci când vorbim despre ce este ghimbirul ne vom gândi la beneficiile sale pentru sănătate. Acesta previne balonările, eliberează toxinele, ameliorează durerile abdominale și tratează afecțiunile digestive.
  2. Previne și tratează astmul – afecțiunile de ordin respirator pot fi tratate cu ajutorul ghimbirului. Acesta scade nivelul mucozităților de la nivelul plămânilor și reușește astfel să prevină astmul și îmbolnăvirile respiratorii.
  3. Este vasodilatator, îmbunătățind circulația periferică și ameliorând afecțiunile de acest tip al celor ce suferă de astfel de probleme.
  4. Ajută la întinerirea pielii și la prevenirea căderii părului – aceasta este una dintre cele mai importante beneficii ale rădăcinii de ghimbir. Fie că este folosită în creme de față sau loțiuni, fie pur și simplu în loțiuni pentru păr, ghimbirul reușește să îi confere pielii un luciu și o catifelare cu totul aparte, reușind în același timp să întărească firele de păr, astfel încât să nu mai cadă.
  5. Este antiinflamator și antibiotic natural – ghimbirul poate lupta cu infecțiile, fiind cunoscut a fi un puternic antibiotic natural. De asemenea, el poate ameliora și chiar trata răcelile, scăzând febra, ameliorând starea de rău, diminuând durerea de gât sau cap și reducând secrețiile nazale.

Puțini cunosc și folosesc condimente de ghimbir. Atunci când ne întrebăm ce este ghimbirul ar trebui să avem în vedere modul în care reușește să ofere mâncării o aromă deosebită. În același timp, ghimbirul diminuează mirosul și gustul cărnii de oaie, odată ce este adăugat drept condiment în mâncare. Cei ce cunosc acest lucru, adaugă ghimbir și la preparatele de pește sau scoici.

Fie că este consumat sub formă de ceai, murat, pulbere sau în stare proaspătă, ghimbirul nu trebuie să dispară din bucătăria nimănui, fiind un aliat de nădejde în lupta de a ne menține sănătoși.

Atunci când aducem în discuție ce este ghimbirul trebuie facem referire în primul rând la proprietățile sale curative, la capacitatea de a trata și ameliora cele mai grave afecțiuni, pornind de la cele digestive și până la rezolvarea unor probleme de sănătate mai grave, precum cancerul. De aceea, indiferent de modul în care este consumat, o cură cu ghimbir este benefică pentru sănătate. Atunci când gustul său este pe placul tău, ar trebui să încerci anumite rețete culinare pentru că pe de o parte te răsfeți cu o aromă diferită și pe de altă parte faci mult bine pentru sănătate.

Cum poate fi consumat ghimbirul?

Aceasta este o întrebare pe care majoritatea oamenilor o ridică. Ghimbirul poate fi consumat în mai multe forme. Desigur, starea proaspătă este cea mai bună, reușind astfel să mențină numeroase proprietăți determinate de numărul mare de vitamine și minerale pe care îl conține.

De asemenea, atunci când vorbim despre ce este ghimbirul trebuie să facem prima dată cunoștință cu ceaiul, fiind cel mai popular mod prin care produsul este consumat.

Poți prepara ceai de ghimbir foarte ușor, fiind asemănător cu modul de preparare al tuturor ceaiurilor. Mai exact, se pune la fiert apa și se adaugă o bucată de rădăcină de ghimbir. Dacă îți dorești ca gustul să fie puțin mai puternic, iar efectele ceaiului să fie și ele mult mai bune, ai putea încerca să adaugi în apa clocotită o bucată de ghimbir dată prin răzătoarea mică.  Ceaiul se lasă la infuzat câteva minute, fiind acoperit cu un capac. După ce este strecurat, ceaiul poate fi consumat fie în amestec cu zeama de la o lămâie, fie îndulcit cu puțină miere de albine.

Ghimbirul uscat și zaharisit este o altă modalitate de preparare. Această tehnică presupune lăsarea rădăcinilor de ghimbir la uscat, afară la aer, într-un recipient curat. Mai apoi, ghimbirul este tăiat felii subțiri și dat prin zahăr. Ceea ce rezultă din această  variantă de preparare reprezintă o rețetă foarte gustoasă, cu numeroase proprietăți terapeutice.

Ghimbirul murat este preferat mai ales iarna. Fie se poate mura în oțet sau în saramură, fie chiar în miere. Gustul său este unul foarte bun și este apreciat de oricine iubește murăturile. De aceea, este bine să iei în calcul și această opțiune.

Atunci când vorbim despre ghimbir nu putem să luăm în calcul condimentele ce pot fi făcute cu ajutorul său, preferate mai ales în bucătăria tradițională asiatică. Ghimbirul are un gust și o aromă desăvârșită, poate fi adăugat în supe, salate, fripturi.

Ghimbirul se regăsește și sub formă de tincturi, suplimente sau pulbere, în  magazinele cu produse naturiste.

Ghimbirul este cel mai bun remediu natural și poate să se regăsească pentru consum în foarte multe forme. Fie murat, macerat, pulbere, stare proaspătă, dat pe răzătoare, sub formă de condimente, ba chiar și în deserturi, acesta are numeroase proprietăți și este numai bun pentru starea de sănătate.

Cum se păstrează ghimbirul?

Rădăcina de ghimbir poate fi păstrată foarte bine într-un loc răcoros. Rezistă în frigider chiar și 20 de zile până la consum, fără să se strice. De asemenea, ghimbirul poate fi și congelat, însă fără a fi decojit, păstrându-se destul de bine și mai ales conservându-și destul de bine proprietățile. Poate fi păstrat fie în zahăr, fie în miere, însă ar fi bine să îl fierbeți puțin înainte.

Ghimbirul ajută creierul

Se cunoaște deja că ghimbirul este benefic pentru sănătate din mai multe motive. Cu toate acestea, proprietățile sale sunt destul de mari atunci când vine vorba despre păstrarea sănătății creierului. De aceea, este bine să consumați cât mai mult ghimbir, fiind stimulată memoria, uneori contribuind la prevenirea apariției unor boli grave, precum Alzheimer.

Ghimbir – contraindicații

Aproape că toate plantele sau produsele naturiste au pe lângă mulțimea de beneficii și contraindicații. Ghimbirul este contraindicat a fi consumat în perioada de sarcină și în perioada alăptării bebelușului – poate fi introdus în alimentație doar cu recomandarea medicului obstretician.

De asemenea, persoanele care suferă de diabet s-ar putea să se confrunte cu creșterea valorilor glicemiei, ghimbirul având o influență asupra creșterii valorilor insulinei din corp. Nici în afecțiunile de coagulare a sângelui nu este recomandat, putând fi provocate sângerări. În timpul ciclului menstrual, ghimbirul nu trebuie consumat nici sub formă de ceai și nici sub o altă formă, nici măcar în stare proaspătă întrucât acesta poate crește volumul sângerărilor. În cazul în care cunoașteți că suferiți de o anumită afecțiune este bine să discutați cu medicul specialist care vă va putea recomanda sau nu să consumați ghimbir. De asemenea, persoanele care suferă de sindromul colonului iritabil, prezintă risc de hemoragii sau de gastrită este indicat să evite folosirea ghimbirului în alimentație, putând fi periculos.

Atunci când vorbești despre ce este ghimbirul nu ai cum să nu privești atent asupra tuturor beneficiilor sale pentru sănătate. Mult mai numeroase decât contraindicațiile, producând efecte chiar și asupra unor boli incurabile, precum cancerul, ghimbirul se diferențiază de alte plante de acest gen, grație efectelor sale cu un efect terapeutic extrem de puternic.

Consumă 5 grame de ghimbir pe zi, această cantitate fiind suficientă atât pentru prevenirea și tratarea durerilor articulare, cât și pentru tratarea infecțiilor și răcelilor. S-a demonstrat, potrivit studiilor, că această cantitate de ghimbir consumată în fiecare zi reușește să trateze și să prevină afecțiuni destul de grave. Indiferent de forma în care alegi să îl consumi, ghimbirul are efecte terapeutice cercetate și atestate încă din cele mai vechi timpuri de către strămoșii noștri. De asemenea, dacă iubești gustul ghimbirului nu uita că el poate fi introdus drept condiment în anumite mâncăruri și uneori cu ajutorul lui pot fi preparate prăjituri cu un gust foarte bun.


MAMĂ DE PROFESIE PE FACEBOOK
Urmărește-ne zilnic pe Facebook